Coleslaw
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Coleslaw mit Spitzkohl

30 min

Weniger Mayo als üblich. Passt zu BBQ und Burger.

Zutaten

  • Spitzkohl 1/2 x Spitzkohl
  • Apfel 1 x Apfel
  • Karotte 1 x Karotte
  • Schnittlauch 1 Bund Schnittlauch
  • Créme Vega 1 EL Créme Vega
  • Mayonnaise 1 EL Mayonnaise
  • Limettenschale Limettenschale
  • Limettensaft Limettensaft
  • Zucker Zucker
  • Salz Salz
  • Essig Essig
  • Öl Öl

Zubereitung

Zutaten schneiden und vermengen

  1. 🔪 Halben Spitzkohl in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. 🔪 Apfel und Karotte mit in die Schüssel reiben.
  3. 🔪 Schnittlauch in grobe Stifte schneiden und mit in die Schüssel geben.
  4. 🍋‍🟩 Limettenschale über die übrigen Zutaten reiben, Limette auspressen und Saft dazugeben.
  5. 🧂 Das Ganze mit Zucker und Salz würzen. Essig und Gewürzöl dazugießen.
  6. 🫳 Alle Zutaten ca. 1 Minute mit den Händen gut verkneten.
  7. 🥣 Schmand / Creme Vega / Majonaise dazugeben und alles gut verrühren.

Fotos

Coleslaw