Hummus
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Hummus mit Karotten

60 min

Milder Dipp für Gebäck oder Gemüse.

Zutaten

  • Karotte 2 x Karotte
  • Kichererbsen 1 Dose Kichererbsen
  • Knoblauch 1 Knolle Knoblauch
  • Tahini 1 EL Tahini
  • Kreuzkümmel Kreuzkümmel
  • Limettensaft Limettensaft
  • Cayenne Cayenne
  • Paprikapulver Paprikapulver
  • Kurkuma Kurkuma
  • Zimt Zimt
  • Öl Öl
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Karotten im Ofen garen

  1. 🔪 Karotten längs halbieren und in 3-5 cm lange Stücke schneiden.
  2. 🧂 Karottenstücke in Olivenöl wälzen und mit Kreuzkümmel(samen) würzen.
  3. 🥕 Karottenstücke auf Ofenblech verteilen.
  4. 🧄 Knoblauchknolle etwas anschneiden oder aufschlagen, mit Öl beträufeln, in Alufolie einwickeln und mit aufs Blech legen.
  5. 🔥 Bei 200 °C ca. 30 min garen.
  6. 💤 Karottenstücke und Knoblauch etwas abkühlen lassen.

Zutaten pürieren

  1. ⚙️ Karottenstücke, Knoblauch, Kichererbsen, Tahini, Limettensaft, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt, Olivenöl, Salz und Pfeffer in Mixer geben.
  2. 💧 Beim Mixen Wasser hinzugeben, bis die Konsistenz cremig ist.

Fotos

Hummus