Tomatensalsa mit Jalapeño und Chipotle Paste

40 min

Zutaten

  • Tomate 300 g Tomate
  • Zwiebel 1 x Zwiebel
  • Jalapeño 1 x Jalapeño
  • Chipotle Paste 1 x Chipotle Paste
  • Knoblauch 1 Zehe Knoblauch
  • Koriander Koriander
  • Limettensaft Limettensaft
  • Öl Öl
  • Salz Salz

Zubereitung

Zutaten schneiden

  1. 🔪 Kirschtomaten halbieren.
  2. 🔪 Zwiebel in grobe Spalten schneiden.

Ofengemüse garen

  1. 🍅 Tomaten und Zwiebeln auf Backblech verteilen und Öl und Salz darübergeben.
  2. 🔥 Bei 190 °C für 20 - 25 min garen.

Zutaten pürieren

  1. 🔪 Koriander, Jalapeño und Knoblauch kleinschneiden.
  2. ⚙️ Tomaten, Zwiebel, Jalapeño, Knoblauch, Limettensaft und Chipotle Paste in Mixer geben.
  3. ⚙️ Vorsichtig mixen, am besten stoßweise, bis Konsistenz cremig ist, aber noch Stückchen bleiben.
  4. 🌿 Koriander dazugeben und noch einmal mixen / umrühren.

Fotos

Tomatensalsa